Disse proteinbarer har jeg lavet flere gange. De er nemme at lave, og de smager bare bedre end en købeproteinbar. De har ikke en mærkelig eftersmag, men smager friske. De er ret kompakte i konsistens, og man behøver ofte kun et lille stykke, for at føle sig mættet.

(ca.20)

200 g frosne hindbær

150 g chokolade 70-85 %

4 spsk. kokosolie

250 g proteinpulver

375 g dadler uden sten

100 g nøddemel eller groft hakket (mandel eller hasselnød)

100 g quinoa eller hirseflager (jeg bruger havregryn istedet)

1 tsk. havsalt

• Tænd ovn 170 grader.
• Giv hindbærrene et opkog, og smelt chokolade og kokosolie ved svag varme.
• Kværn dadler og nødder i foodprocessoren. Adskilt hvis det skal være nøddemel og ikke grofthakket.
• Rør alle ingredienser sammen til en masse med konsistens som sej karamel, og fordel den på en bradepande.
• Bag i 5-10 minutter, lad køle, og skær ud i barer.
• Læg mellemlægspapir imellem og opbevar dem i køleskabet.